DINER

RODE BIET - RUNDSTARTAAR - GEFERMENTEERDE RABARBER - MIERIKSWORTEL

GEROOKTE PALING – KOFFIE – LARDO – ZWARTE LOOK

GEROOKTE PERTIUS ASPERGE - DOOIER - LOCHTENBERGER - KIPPENVEL

ZUURDESEMBROOD – BRUINE BOTER - VARKENSVEL - MISO

COQUILE - CHAWANMUSHI - KOJIWATER - CITRUSKAVIAAR

GRIET - KOOLRABI - SCHEERMES - GEFERMENTEERDE STEKELBES

LANGOUSTINE CREME BRULEE - HAND VAN BOEDDHA - POMPOENPIT *

LANGOUSTINE - POMPOEN - KOSHO - GEFERMENTEERDE ABRIKOOS *
€28

KALFSZWEZERIK - HONING - PANCETTA - ERINGY - TRUFFEL

LAMSZADEL - SHOYU KOJI - AJUIN - DASLOOK

KAASBEREIDING MET BELGISCHE KAAS - ONRIJPE AARDBEI
€20

ZWARTE BES - MELKKEFIR - ROOS

X

MENU €104

DRANKENBELEVING
(MET KOFFIE OF THEE ) € 55

DRANKENBELEVING EXTRA GERECHT
( MET KOFFIE OF THEE ) €67

Vegan, lactosevrij of glutenvrij koken is voor onze keuken niet mogelijk. Een vegetarisch menu kan worden voorzien indien dit vermeld wordt bij de reservatie. Gelieve te specificeren indien u vegetariër of pescotariër bent. Ook allergieën dienen vermeld te worden bij de reservatie.

A T E L I E R G I S T x